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Bolo de Cenoura e Amêndoa

O meu presente para o P. foi este bolo. Mal fui convidada para o convívio ofereci-me logo para fazer o bolo, como sempre não desperdicei uma oportunidade para fazer mais um bolo, ainda por cima já tinha este em mente à tanto tempo... Aquele pacote de amêndoa picada encontrado no Candando em promoção estava na prateleira da dispensa à espera deste momento.



A inspiração veio deste bolo que costumava fazer e que o meu guloso número 1 adora é deste blog que sigo.

O convívio foi excelente e acabou com este bolo com umas velas de 37 anos em cima acabadinho de tirar da geleira, com o calorzinho de fim de dia muito bom depois dos chouriços assados e queijinhos e mais uns quantos petiscos acompanhados das cucas! Ingredientes para o bolo 180 g de açúcar 90 g de manteiga 3 ovos grandes 2 cenouras grandes raladas 2 colheres de sopa de amêndoa picada 1 pitada de canela 150 ml de leite 210 g de farinha 1 colher de sobremesa de fermento Ingredientes para o creme 200 g de queijo creme 150 g de açúca…

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